No ano passado, o setor de panificação nacional faturou 153 bilhões e 300 milhões de reais, representando um crescimento de quase 11% em relação a 2023. 

Os dados, divulgados pelo Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação, revelam uma retomada vigorosa do segmento, impulsionada por um grande aumento no fluxo de clientes e pelo papel das padarias no cotidiano.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Panificação, o número de frequentadores de padarias cresceu 4,57% no último ano. 

O destaque ficou com a Região Norte, que apresentou a maior elevação percentual no faturamento, com 16,3% de aumento. 

O Sudeste, onde está a maior concentração de estabelecimentos, também teve desempenho positivo, com alta de 8,8%. 

Entre as capitais, São Paulo segue na liderança absoluta, com 21.358 padarias, seguida por Rio de Janeiro, com 12.191 unidades e Belo Horizonte, com 4.809.